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À Propos

Notre Histoire

NOTRE ENGAGEMENT

L’histoire du 57Végane a commencé en 2014 en ouvrant les portes du premier restaurant entièrement végétalien à Laval appelé 57Cals.

À cette époque, notre menu comprenait différents types de sandwichs et d’assiettes de falafel. Comme le falafel était à la base de toutes nos recettes et que chacune de nos boules de falafel comptait 57 calories, nous pensions qu’il serait amusant de nommer notre restaurant 57Cals. Peu de temps après, avec la popularité croissante de notre concept et grâce à la créativité de notre chef, nous avons ajouté au menu de nombreux sandwiches et plats méditerranéens en version végétalienne.

Trois ans après le début de notre parcours, nous avons décidé d’atteindre un plus grand nombre de clients en distribuant nos produits dans les épiceries et les magasins d’aliments santé du Grand Montréal. Nous avons vraiment adoré les commentaires!

Depuis ce moment, nous développons notre gamme de produits et avons décidé d’élargir notre division de distribution. Comme le nom 57Cals n’était plus représentatif de notre concept, nous avons renommé notre division de distribution 57Végane.

On vise à faire en sorte que nos clients aient une expérience culinaire excitante et hors de l’ordinaire. Nous sommes engagés à vous préparer les plats uniquement avec des ingrédients frais et naturels. Ainsi, tout notre menu, des falafels jusqu’à nos sauces sont faits maison.

Sachant que nos clients sont parfois trop occupés pour cuisiner, nous nous efforçons de les soulager de leurs préoccupations concernant le dîner ou le souper avec nos produits végétaliens prêts-à-manger et notre service de repas.

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DERRIÈRE NOS CRÉATIONS

La force créatrice de 57Végane est la copropriétaire et chef Silva. Elle déborde d’énergie et d’enthousiasme, surtout lorsqu’elle est inspirée pour créer une nouvelle recette à ajouter à son répertoire. Elle rehausse l’atmosphère de la cuisine et les clients quittent le restaurant après s’être fait une nouvelle amie.

Une artiste au cœur, elle aime voyager et apprendre sur les différentes cultures, traditions et cuisines. Elle ne craint jamais d’essayer de nouvelles choses et de faire l’expérience de nouveaux goûts et sensations culinaires. Elle est toujours à la recherche de la sauce parfaite, de la combinaison d’épices parfaite et du mariage parfait de différents ingrédients.

Les membres de notre personnel sont notre colonne vertébrale. Leur dévouement et leur engagement à être les meilleurs dans ce qu’ils font ont aidé 57Végane à devenir une destination préférée dans notre quartier et au-delà. Les membres de notre personnel assidu sont tout aussi enthousiastes que nous avec nos nouvelles recettes et apprécient les changements que nous avons récemment apportés pour rendre les produits 57Végane plus accessibles.